La sal del Himalaya se trata de un tipo de sal mineral procedente de la halita, y que se suele extraer en las montañas de Pakistán. Se ha comenzado a comercializar en diversas partes de Europa, Estados Unidos y Australia.
Debido a sus grandes poderes curativos, no sólo se usa en alimentación sino también en remedios caseros para la piel, para crear exfoliantes corporales caseros y baños de inmersión.
Se caracteriza por presentarse al consumidor en forma de cristales de color rosado característico del Himalaya, usualmente para ser molida justo en el instante de ser dispensada.
Una de las leyendas que se atribuyen a esta SAL, tan especial, es que proviene del HIMALAYA, y que por ello no tiene casi influjo del ser humano, por lo que es muy pura. Este fue el reclamo publicitario que hizo Peter Ferreira en los años 90 en Alemania.
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Lo cierto es que no es, del Himalaya como su nombre indica, viene de la segunda mina de sal más grande del mundo, situada en las montañas de Pakistán. En concreto, de la mina de sal de Khewra en el distrito de Jhelum —a 1.137 kilómetros de distancia del Himalaya.
La mina de sal de Khewra se encuentra en el distrito de Jhelum, en Pakistán, es la segunda más grande del mundo. Se encuentra a 160 kilómetros desde Islamabad y a 260 kilómetros desde Lahore, en la cordillera del Himalaya.
Cuenta la leyenda que fue Alejandro Magno, quien descubrió estas minas cuando se dirigía con sus tropas hacia la India, al fijarse que los caballos lamían las rocas, descubrieron que eran saladas, y las utilizaron, ya que si recordáis en aquella época, la SAL era algo tan valioso como el ORO.
Aunque no existe ninguna base científica para afirmar todos los beneficios que posee, la Sal rosa del Himalaya, es más apreciada por su color rosado, color asociado al hierro. La verdad es que la cantidad de oligoelementos que tiene es bastante menor que lo que algunos vendedores afirman, con lo cual los beneficios que supuestamente producen puede ser inferiores a los de otra sal.
En general los beneficios que se asocian a esta sal
Las Contraindicaciones de la sal de Himalaya también son varias:
La diferencia entre la sal de mesa y la sal del Himalaya, dependerá de la sal que solamos usar.
Según la Asociación Independiente para el Asesoramiento de la Salud, cuando se dice que los cristales salinos son ricos en minerales se está induciendo deliberadamente al consumidor en un error.
La Sal del Himalaya contiene al igual que todos las sales cloruro de sodio y pequeñas trazas de otros minerales .
De acuerdo con la Asociación de Nutricionistas de Austria en dos cucharaditas de sal del Himalaya hay 45 mg de calcio (ingesta diaria: 1000 mg), 5 mg de magnesio (RDA: 300 mg) y 0,7 mg de hierro (RDA: 10 mg).
A día de hoy, gran parte de los alimentos que consumimos contienen un tipo de sal, que está muy refinada y tratada con elementos químicos para blanquearla, se usa en el caso de las conservas, los platos precocinados, los congelados, los aperitivos o snacks y los embutidos. Incluso la bollería industrial es rica en sal, ya que potencia aún más el sabor.
Por norma general las sales que se venden en los supermercados, son sales que están muy depuradas y pueden llegar a no tener los nutrientes que prometen, de ahí que se recomiende el uso de sales marinas, ya que en vez de aportarnos algún beneficio, lo que hace es inflamarnos y alterar la función de muchos de nuestros órganos.
La sal del Himalaya es una alternativa natural, como cualquiera de las otras que hemos visto en esta guía. Si te decides a comprarla, debes asegurarte de que es la auténtica, la que proviene de la mina de Jherum, y no de otro lugar de Pakistán.
Las lamparas de sal del Himalaya son una de las aplicaciones de esta famosa sal, tienen multitud de aplicaciones y por ello le hemos dedicado un artículo entero.
La sal del Himalaya es un producto muy común, lo puedes encontrar en tiendas de alimentación, supermercados o tiendas de dietética y tipo gourmet.
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